Da es sich um eine Stadt handelt, die dank ihrer geografischen Lage als Transitroute gedient hat und immer noch indigene Gemeinschaften bewahrt, verfügt sie über traditionelle Speiserezepte mit den typischen Gewürzen der Großmutter, die zweifellos mehr als einen zufrieden stellen, nämlich: Mauren und Christen oder Gallo Pinto , Ajiaco oder Ayaco, Steinsuppe (Veracruz del Zapotal), geröstete Tamales, Pebre, Rosquetes, Yoltamales, gefüllte Tanelos und süße Tortillas.
Zur Freude Ihres Gaumens können Sie ab einem Freitagnachmittag die köstlichen Nacatamales von Doña Norma Silva oder die beliebten Bananen-Nacatamales von Vivian Ballesteros genießen. Außerdem finden Sie Brotsorten wie Kekse, Donuts aus dem Viertel Las Piedras, alte Damen oder Flip-Flops, Alfeñiques und Rosquetes.
Banane Nacatamal
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