Im Allgemeinen unterscheidet sich die Gastronomie von Santa Domingo kaum von der von Chontaleña. In der Ernährung der Menschen dominieren Mais, Milchprodukte und Rindfleisch. Zarte Bohnen oder „de uña“ (Camagües) mit frischem Quark, süßer Sahne und heißer Tortilla sind in Bauernhäusern ein sehr beliebtes Gericht. Dazu gibt es ein gutes Glas Pozol, Chicha oder Pinol.
El Käse und frischer Quark und geräuchert gehören zu den beliebten Milchprodukten in der Gemeinde. Die Fülle an Früchten und tropischen Produkten trägt zur Abwechslung der Ernährung bei: Bananen, Cupcakes, Malangas und Maniok sind einige davon.
In der angrenzenden Stadt wird eine große Auswahl an Brotsorten hergestellt Empanadas, Donuts und andere Dinge aus dem Ofen. Unter den Süßigkeiten stechen die Karat Milch, Kokosnuss, Hüttenkäse und Honigkürbis hervor.
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