Die heutige Bevölkerung der Gemeinde Catarina stammt von den Dirianes ab, einer Gruppe der Chorotega-Ethnie, die sich in dieser Region ansiedelte. Obwohl der ursprüngliche indigene Name des Ortes nicht eindeutig belegt ist, deuten historische Aufzeichnungen darauf hin, dass er zusammen mit den nahegelegenen Orten San Juan de Oriente, Niquinohomo und Nandasmo Teil des indigenen Verbandes Namotiva war, einem Nahuatl-Begriff, der „Brüder oder Nachbarn“ bedeutet.

Der Name Catarina leitet sich von dem Bildnis der Heiligen Katharina von Alexandrien ab, der Schutzpatronin der Gemeinde, die in der Pfarrkirche verehrt wird. Ihr Festtag wird jedes Jahr am 25. November mit Prozessionen und religiösen Aktivitäten gefeiert, die die kulturelle Identität der Gemeinde stärken.

Das bedeutendste architektonische Wahrzeichen der Stadt ist die Pfarrkirche St. Katharina von Alexandrien, erbaut im frühen 19. Jahrhundert. Ihre schlichte, zurückhaltende Fassade spiegelt den beliebten Barockstil wider und ist zum Mittelpunkt der Feierlichkeiten zu Ehren der Schutzpatronin geworden. Aufgrund ihres hohen historischen und kulturellen Wertes wurde die Kirche 1954 zum Nationaldenkmal erklärt und festigte damit ihren Status als Symbol der Identität und religiösen Hingabe der Einwohner von Catarina. Straßen, Werkstätten und Kirche bilden zusammen ein Stadtbild, das Tradition, Kultur und Spiritualität vereint und Catarina zu einem Ort macht, an dem Architektur ein wesentlicher Bestandteil des Erlebnisses für Touristen und Einheimische ist.

In Catarina sind einige alte Häuser erhalten geblieben, die Teil des historischen Gedächtnisses der Gemeinde sind und die traditionelle Architektur des Plateaus der Weißen Dörfer widerspiegeln. Auch die Kaffeemühle San Isidro wird von den nachfolgenden Generationen gepflegt und erhalten. Sie war von 1950 bis 1980 in Betrieb und zeugt von der produktiven Vergangenheit der Region.

Ein Ort von großer Bedeutung ist das Denkmal für Benjamín Zeledón, das zu Ehren des Nationalhelden errichtet wurde. Mehr als 100 Jahre nach seiner patriotischen Tat gedenken die Einwohner von Catarina seiner und feiern ihn, indem sie seine Geschichte mit Besuchern teilen. Obwohl seine sterblichen Überreste von seiner Familie nach La Concordia in Jinotega überführt wurden, ist sein Grab in Catarina als Symbol des historischen Gedächtnisses erhalten geblieben.

Sie zeugen von der Frömmigkeit und Tradition, die die Gemeinde prägen. Die erste Feier findet zu Ehren ihrer Schutzpatronin, der heiligen Katharina von Alexandrien, Jungfrau und Märtyrin, statt. Die Festlichkeiten beginnen am 14. November mit dem Herablassen des Bildnisses und enden am 27. desselben Monats mit dessen Rückkehr. An diesem Tag bietet der Verwalter die traditionelle „Stiersuppe“ an, ein Gericht, das zum Symbol des Festes geworden ist.

Während dieser Feierlichkeiten verteilt der Festverwalter außerdem kostenlos traditionelle Speisen und Getränke aus Mais, wie zum Beispiel Nacatamales, Rosquillas, Bollos, Cazuela-Teig mit seiner lokalen Note, Chicha Bruja und den allgegenwärtigen beliebten Likör „Guaro Pelón“. Diese Speisen sind ein wesentlicher Bestandteil der kulturellen und gastronomischen Identität des Patronatsfestes.

Das zweitwichtigste religiöse Fest wird zu Ehren des Heiligen Silvester des Großen gefeiert. Die Feierlichkeiten beginnen am 25. Dezember mit dem Herablassen des Heiligenbildes und enden am 6. Januar mit dessen Rückkehr, womit die traditionellen Festlichkeiten in Nicaragua ihren Abschluss finden. Dadurch wird Catarina zu einem zentralen Ort, an dem Glaube, Kultur und Tradition zusammenkommen und Feste schaffen, die Einheimische wie Besucher gleichermaßen anziehen.

Catarina bietet einen besonderen Grund für einen Besuch: das traditionelle Torovenado, ein beliebtes, dreitägiges Fest voller Humor und Schabernack. Der erste Tag, der 30. Dezember, steht ganz im Zeichen von Mythen und Legenden und beginnt um 8:00 Uhr und endet um 3:00 Uhr. Der zweite Tag ist speziell für Kinder reserviert und findet von 2:00 Uhr bis 5:00 Uhr statt. Der 1. Januar ist der beliebteste Tag und beginnt um 11:00 Uhr und dauert bis 6:00 Uhr.

Ein besonderes Merkmal dieser Festlichkeiten ist die Verwendung von Lauben, die am Haus des Verwalters errichtet und mit Blumen und Früchten aus den Nachbargemeinden geschmückt werden. Diese Plätze dienen als Treffpunkte und Versammlungsorte und unterstreichen den gemeinschaftlichen und festlichen Charakter von Catarina. Die religiösen und volkstümlichen Feierlichkeiten der Gemeinde spiegeln das reiche kulturelle Erbe ihrer Bevölkerung wider, in dem sich Frömmigkeit, Tradition und Humor zu einzigartigen Erlebnissen für die Teilnehmer verbinden.

Es spiegelt Nicaraguas reiches kulinarisches Erbe wider, wobei Mais als unverzichtbare Zutat eine wichtige Rolle spielt. In dieser Gemeinde können Sie traditionelle Gerichte wie Nacatamales, Rellenitas, Atol und Masa de Cazuela genießen, die alle mit einer besonderen Note zubereitet werden, die ihnen eine lokale Identität verleiht.

Zu den Spezialitäten zählt Pebre, das als typisches Gericht von Catarina gilt und hausgemachte, authentische regionale Aromen vereint. Ebenfalls erwähnenswert ist die traditionelle Chicha Bruja, ein beliebtes Getränk, das zu Festen gereicht wird und zum kulturellen Erbe der Gemeinde gehört.

Zusammengenommen sind die Aromen von Catarina eine Einladung, die kulinarische Tradition der weißen Dörfer zu entdecken, wo jedes Rezept Geschichte, Kultur und die menschliche Herzlichkeit seiner Bewohner vermittelt.