Die Gemeinde El Cuá ist in verschiedene Zonen unterteilt, diejenigen, die Speisen und Getränke konsumieren, die mit den Produkten zu tun haben, die sie in der Gegend ernten.
Die traditionellen Fritangas, Hühnchen in Brühe, Gallopinto sind sehr beliebt; Aus Mais gewonnene Lebensmittel werden ebenfalls konsumiert, wie Nacatamales, Tortillas und Güirilas mit Quark und Sahne.
Knollen wie Maniok, Malanga, Bananen und Pijibay sind Dauerkonsumprodukte in der täglichen Ernährung der Bewohner.
Die traditionellen Rindfleischsuppen, Kuttelsuppe und Hühnersuppe mit Fleischbällchen dürfen nicht fehlen.
Bei den Broten stechen unter anderem das Perrerreque- oder Maisbrot, Maiskuchen, Donuts, Rosquetes, Kokosnussbrot hervor, die aus Mais hergestellt werden. Die bevorzugten Getränke sind Kaffee, Pinolillo, Warmes, Pozol, Hexenchicha, Kakao sowie natürliche Fruchtgetränke.
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