Mahlzeiten: Altindianer, Nacatamales, Leguanpinol.
Die dGeschwüre Highlights sind: Panela Sweet, Alfeñique, Buñuelos, Nancit-Karamell, Honigkürbis und Piñonate.
Pinol, Mais-Chicha, Ingwer-Chicha und Bruja-Chicha sind die traditionellen Getränke von La Paz de Carazo.
Sonstiges: Donuts, Maisbrötchen, Ofen-Empanada, Cemita-Brot, süße Tortilla, Delikatessenbrot, Frauenbrot, süße Picos (geröstet), Käsebrot und Krötenbrot oder einfaches Brot.
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