Gebratene Mojarra
In San Juan del Norte bereitet jede Region je nach ihren kulturellen und geografischen Besonderheiten verschiedene Gerichte, Getränke oder Süßigkeiten zu, die im Laufe der Jahre im ganzen Land bekannt wurden. Einige Städte behalten immer noch die Urheberschaft bestimmter Lebensmittel bei und spezialisieren sich darauf.
Die Ernährung dieser Gemeinde basiert auf dem Verzehr von Fisch auf verschiedene Arten, einige davon sind: gegrillter Fisch, gebratener Fisch, Lagunenfisch, Fischstäbchen, Machaca-Fisch-Chorizo, Machaca-Kroketten, Mahueso-Suppe, Fischsuppe mit Krabben, unter anderem .
Garnele: Knoblauchgarnelen, panierte Garnelen, Garnelen-Ceviche, gemischte Ceviche.
Verschiedene ortstypische Käse- und Topfensorten:
Morolique-Käse mit Chili und Sahne, Käse und Quark mit Gemüse, frischer, geräucherter und getrockneter Quark.
Desserts oder Süßigkeiten: Plantintack-Empanadas, Kokosbrot, Milchreis, Quequisque-Kuchen, Kokos-Cajeta mit Tamarinde, Milch-Cajeta mit Kakao, Coyol in Piñonate-Honig.
Getränke: Kokoswasser, Krötenwasser, Ingwer mit süßem Rapadura, Chicha de Coyol, Milch mit Carol, Mandelsamen-Pozol und Tiste.
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