In der traditionellen Gastronomie sticht die Montuca hervor, die in der Jahreszeit zubereitet wird, in der es zarten Mais gibt; Inhalt und Zubereitung ähneln denen von Nacatamal. Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt: grüner Mais, Fleisch und Schmalz, saure Orange, Knoblauch, Achiote, Zwiebel und Chiltoma.
Schneckensuppe: Die bäuerlichen Bewohner von Plan de Grama bereiteten früher Süßwasserschneckensuppe zu, die eine schwarze Farbe hat. Sie verwenden es als Nahrung und fügen ihm eine heilende Komponente hinzu, da es angeblich gut gegen Blutarmut ist, da es reich an Eisen und Phosphor ist.
Güirilas mit Quark
Gelegentlich werden auch Gerichte zubereitet, die zur Gastronomie der nördlichen Zone gehören, wie z. B. Pisque Tamale, Mais-Tamale, Güirilas, Rosquillas und Rosquetes; unter anderem zartes Mais-Atol, Atolillo auf Mais- und Kochbananenbasis, Marinade. Traditionell wird Hühnersuppe mit Fleischbällchen zubereitet.
Hühnersuppe
Zu den Getränken gehören Mais-Chicha, Cususa, Pozol, Pinol, Sosolka, Agualoja, Guabul und der Dreaming, der für Wiwilí am repräsentativsten ist
Zartes Mais-Atole
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