Tipitapa est connu à l'échelle nationale pour son célèbre plat de gastronomie locale Pescado a la Tipitapa, Guapote qui est frit entier, avec une sauce tomate et des oignons frits.
Pêcher à la Tipitapa
Il est également frit sans arêtes, il s'agit en gros de la même préparation que la précédente, à la différence près que toute l'épine dorsale du poisson est retirée sans que sa forme en soit affectée.
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