Chichigalpa
Reconocido por su importante actividad agrícola e industrial, Chichigalpa también conserva vivas sus costumbres, celebraciones religiosas y expresiones culturales que forman parte de la identidad de sus habitantes. Sus calles, parques y comunidades transmiten el espíritu alegre y hospitalario de una tierra donde la tradición y el progreso caminan de la mano.
Además de su riqueza productiva, el municipio invita a descubrir impresionantes paisajes naturales, actividades culturales y sabores típicos que conquistan a quienes lo visitan.
Chichigalpa ofrece diversas actividades turísticas, donde podrás disfrutar de la naturaleza, la gastronomía incluso del turismo industrial para aquellos que quieren nuevas experiencias.
Naturaleza y Paisaje
Siendo parte del Complejo Volcánico San Cristóbal – Chonco – Casita, desde el sitio podrás escalar uno de los volcanes activos del país, ofreciéndote una de las experiencias de aventura más desafiantes.
El sendero hacia el cráter del volcán San Cristóbal tiene una complejidad alta de caminatas, escalamiento, exploraciones y observación de flora y fauna. Pero si tu opción es recorrer los senderos lo único que necesitas es la pasión para aventurarte en los senderos y su naturaleza única y propia del municipio de Chichigalpa, y al final de tu recorrido por la basta naturaleza de los senderos y la travesía de haber llegado hacia el Volcán San Cristóbal podés descansar en familia y amigos en un campamento o en las cabañas que ofrece el Complejo Ecoturístico Volcán San Cristóbal.
Este espacio ideal para hacer investigaciones científicas sobre vulcanología, ornitología y otros, además de conocer fincas en el recorrido y aprender sobre las actividades económicas de las mismas, apreciando la naturaleza de su entorno, así como observar, las hermosas panorámicas de las llanuras de occidente.
Se localiza a 10 kilómetros al norte de Chichigalpa, en el área de la comunidad de Las Brisas. La entrada está ubicada en la comunidad Bethel a 200 metros al este del empalme de Chichigalpa sobre la carretera Chinandega – León.
Centro Recreativo El Socorro
Ideal para visitarlo en familia y disfrutar de sus piscinas de aguas cristalinas que surge de una vertiente de agua natural además degustar de una deliciosa gastronomía. Ubicado en la comunidad de El Guanacastal, en la parte sur de la ciudad de Chichigalpa.
Un sitio para visitarlo en familia y disfrutar de sus tres piscinas vertientes de agua natural que emanan del subsuelo, deliciosa gastronomía y de toda el área recreativa para grandes y chicos, cuenta con árboles de madera preciosa como cedro y caoba.
Agroturismo
Fincas Agroturísticas de las comunidades del Pellizco Occidental, Cosmapa, Las Nubes y el Mojón.
Sitios ideales donde podemos compartir conocer del proceso elaboración, distribución y producción de las diferentes hortalizas, granos básicos, especies, flora, fauna de las diferentes formas del sistema de producción de los pequeños y medianos productores en los diferentes sectores del municipio de Chichigalpa. Con una oportunidad amplia de conocimiento de cada uno de los pequeños y medianos agricultores.
Conocer de la forma de cosechar del agricultor, es conocer de nuestras raíces y tradiciones.
Cultura
Los pobladores originarios de este municipio fueron los maribios, conocidos también como sutiavas. Su lengua es muy cercana al idioma tlapaneco, que actualmente se habla en el estado de Guerrero, México. Por ello, forma parte del grupo sutiaba-tlapaneco de la familia lingüística oto-mangue. Vinieron a Nicaragua desde el sur de México por el año 800 d.C.
Durante la época colonial, Chichigalpa perteneció al corregimiento de El Realejo, que abarcaba también El Viejo y Chinandega. Entre 1642 y 1700 Chichigalpa tenía 200 indios que pagaban tributo.
Fue elevada al rango de villa por decreto del 5 de febrero de 1858 y de villa a ciudad el 25 de septiembre de 1894.
Expresiones y manifestaciones artísticas
Palacio de Cultura Chichihualtepec actualmente llamado Casa de Cultura y Creatividad “Jorge Isaac Carvallo” donde se encuentra el Museo Arqueológico Chichihuatepec, Escuela de música y Escuela de Danzas:
- Escuela de Danza Estudio 21
- Escuela de Danza Family Dance
- Escuela de Arte y Expresión Artística
- Escuela Ritmo Latino
El municipio también cuenta con un grupo artístico llamado Chichiragua y el reconocido Ballet Folclórico Chichihualtepec el cual está dividido entre niños y jóvenes, se clases de diferentes géneros como: folklore, contemporáneo, urbano y variedades.
El palacio tiene origen en el año 2011 y cuenta con área de administración, 2 salas de museo en el cual una se expone artesanía indígena y en la sala 2 se exponen las osamentas; salón de danza donde se pueden albergar hasta 200 personas y por último el 2do piso donde se imparten las clases de música enseñando a jóvenes y niños, coro, guitarra, flauta.
Música popular, ¨Nos vamos para Chichigalpa¨, Autor: Gersan Isaías Sosa.
Leyendas
A pocos kilómetros de Chichigalpa, está este volcán de raras características. Es un volcán abrupto y alto, cortado a tajo, de la más extraña conformación geológica, imponente por su elevación y evocador por sus pinos que semejan columnas fantásticas, sobre cuyo vértice tejen las nubes sus algodones transparentes que vienen y van. Lo fantástico de aquel paisaje creó leyendas en las que intervienen la maravilla y actúa la magia.
Se cuenta que en los tiempos que Agateyte «El Viejo» era rey de Tezoatega, los chontales del norte del país tenían por rey a Macarilín (corriente de río), quien tenía una hija llamada Pelaxilla, que significa «copo de algodón». Un joven indígena, llamado Mucano fue traído por los guerreros chontales como prisionero herido e inconsciente y luego abandonado a su suerte. La princesa, que era de un carácter compasivo y dulce, curó sus heridas y lo escondió hasta que sanó.
Cuando Mucano se recuperó, había nacido entre él y la princesa el amor que los uniría para siempre. Lleno de amor, Mucano le pidió que se fugara con él a las llanuras del sur. La princesa, aunque prendada del gallardo chontal, se resistía diciéndole que se moriría de tristeza si dejaba sus pinares, sus brisas perfumadas y frescas y las hermosas serranías norteñas.
Mucano, que era un poderoso mago de su raza, le expresó: amada mía, mis dioses me han conferido poderes mágicos. Con ellos haré que un trozo de tu sierra vaya contigo para que nada añores y tus sueños serán siempre arrullados por los mismos tenues susurros. Tu maravilloso cuerpo reposará sobre la suave y mullida alfombra de agujas de pino, como siempre lo has hecho. La enamorada doncella le respondió al galán: los guerreros de mi padre nos perseguirán. Él le respondió: sígueme y no habrá fuerza capaz de detenernos. Al oír estas palabras Pelaxilla accedió enamorada.
Durante la noche Mucano ató con una cuerda el cerro más alto escogido por la princesa y cargó con él a cuestas, trayéndolo a donde se encuentra hoy el volcán. Para despistar a los que pudieran seguir sus rastros, invirtió sus pies dejando al revés las huellas de sus pisadas. Es así que el amor trajo los pinos que causan asombro en el volcán.
También dice la leyenda que como el agua faltaba para la completa felicidad de la pareja, el joven haciendo uso de su magia golpeó con su puño una inmensa roca de la falda oriental. Y en la roca se abrió en una gran grieta y de ella brotó un claro, fresco y puro manantial que desde entonces suministra el precioso líquido a los pobladores de este bello paraje, de verdes pinos, suave clima y cristalina fuente, particularidades del majestuoso volcán denominado San Cristóbal.
Personajes históricos
Dr. Mariano Barreto Murillo
Hombre de disciplinas mentales, fue gramático, filólogo crítico, historiador, pensador periodista, de carácter firme y de ideas fuertes. Nacido en Chichigalpa el 05 de diciembre de 1856.
En 1944 la principal calle de la ciudad de Chichigalpa fue bautizada con el nombre “Mariano Barreto”, en celebración de cumplir Chichigalpa 50 años de haber sido elevada a ciudad.
Profesor: Leonardo Montalván
Nació en la ciudad de Chichigalpa el 09 de enero de 1887, hijo de Benito Montalván y Gertrudis Betanco. Laureado con el premio único otorgado a los prosistas Centroamericanos en los Juegos Flores de San salvador en 1932.
En 1944 en la celebración del 50 aniversario de la ciudad le fue entregado u Pergamino en el que se declara HIJO BENEMÊRITO. Chichigalpa honra su memoria dándole el nombre su nombre a la Escuela completa de Niñas que dirigió la Srta. Francisca Herrera y a la Biblioteca Infantil ubicada en el Parque de la ciudad.
Profesora Francisca González: reconocida en el ámbito magisterial y estudiantil como «la niña Paquita”, nació en la ciudad de Chichigalpa el 25 de agosto de 1903. Realizó sus primeros estudios en el Colegio Sagrado Corazón de Jesús de las Madres Bethlemitas de Chinandega, continuándolos en la Escuela Juanita Pinell, en León.
Inició su carrera de maestra en su casa de habitación y su gran vocación por el magisterio la hizo entregarse totalmente a su apostolado donde se desarrolló desde su juventud. Fue la primera directora de origen autóctono chichigalpino.
Monseñor: Víctor Manuel Soto Gutiérrez
Llega a la Parroquia de Chichigalpa en 1952 y se dedica a realizar obras para la ciudad, ayuda a combatir el vicio, la prostitución y el alcoholismo que predominaba en aquellos tiempos en la ciudad fue una lucha que tuvo sus frutos con ayuda de las autoridades Municipales. Nació en León el 20 de junio de 1908, Falleció el 13 de abril de 2000
Wilfredo Yuricsa
Descendiente de la familia Yuricsa la cual es sumamente popular por la trayectoria que se tiene de ellos ya que procesaban algunos alimentos para la población como el arroz y el maíz.
Esta familia se encuentra en la parte central de Chichigalpa donde hoy en día el molino sigue en función pero lo más interesante es que son fundadores de una agrupación sumamente importante para el municipio llamada los Tropicales los cuales llevan en vigencia 22 años, dando presentaciones a lo largo del país y participando en las actividades del municipio.
Otros sitios de interés histórico y cultural
Tour flor de Caña
Visitar la destilería de una de las marcas más prestigiosa de Nicaragua, podrás participar en recorridos guiados aprendiendo sobre el proceso de la elaboración del ron Flor de Caña y degustar de todas sus variedades, es decir, podrás conocer la histórica locomotora que desde los inicios de la compañía, en 1890, transportaba la caña de azúcar desde Chichigalpa hasta el ingenio San Antonio. Rodeada de palmeras, conocerás el tonel más grande del mundo, un peculiar edificio inspirado en la esencia del ron, que alberga al museo histórico de la empresa, la boutique Flor de Caña y el bar, es decir, una experiencia única.
Museo Arqueológico Chichihualtepec
Ubicado en la Casa de Cultura y Creatividad “Jorge Isaac Carvallo”, encontrarás exposición de piezas de cerámica, arqueológicas, figuras zoomorfas y en su exposición central dos osamentas indígenas que datan de 370 años.
Cuenta con dos salas, en la primera se exponen piezas de cerámica, oxidiana, piedras de moler, incensario, figuras zoomorfas, escudilla, puntas de lanzas, aretes y sellos precolombinos.
En la segunda sala se exponen dos osamentas de indígenas que fueron encontrados en el cementerio indígena de la ciudad.
Parque Familiar Augusto C. Sandino
En el municipio de Chichigalpa encontrarás un nuevo atractivo para las familias, un parque ideal para el esparcimiento y la convivencia familiar cuenta con diferentes zonas recreativas y ambiente seguro donde niños, jóvenes y adultos podrán recrearse de manera sana.
Horario de atención:
miércoles a viernes de 3 p.m. a 9 p.m.
sábados y domingos de 9 a.m. a 9 p.m.
Únicamente pagan entre las edades de 10 a 60 años
Expresiones Artesanales
Armados de toneles para el añejamiento de ron, de manera artesanal; y técnica artesanal de elaboración de pastes de baño.
Existen diversos talleres de elaboración de pastes en el municipio, se localizan en su mayoría en la parte suroeste de la ciudad, principalmente en el reparto Ronald Altamirano, II etapa.
Los artesanos compran el bejuco que crece de manera silvestre en cañaverales y campos aledaños a la ciudad. Le quitan la cáscara, los lavan y los sacuden para botarles parte de las semillas. Una vez secos los cortan por en medio para abrirlos y cortarles las venas. Los ponen a remojar en agua con cloro y los enjuagan.
Arquitectura
En el municipio de Chichigalpa encontrarás un nuevo atractivo para las familias, un parque ideal para el esparcimiento y la convivencia familiar cuenta con diferentes zonas recreativas y ambiente seguro donde niños, jóvenes y adultos podrán recrearse de manera sana.
Parroquia de San Blas
La histórica Iglesia San Blas es uno de los tesoros culturales y religiosos más emblemáticos de la ciudad. Sus orígenes se remontan entre los años 1523 y 1524, cuando los misioneros de la orden Mercedaria establecieron una pequeña doctrina en la zona. En sus inicios, el templo era una sencilla construcción elaborada con paja, caña brava y piso de tierra, rodeada por un pequeño asentamiento de familias indígenas que dieron vida a la comunidad. Frente a este lugar también descansaban las caravanas de españoles que viajaban hacia el antiguo puerto de El Realejo, convirtiéndolo en un punto clave de paso e intercambio histórico.
La construcción formal de la actual Iglesia San Blas comenzó en 1746 y fue elevada a categoría de Parroquia en 1788. En su interior, el altar mayor conserva gran parte de su diseño original, manteniendo viva la esencia histórica y espiritual del lugar, a pesar de las restauraciones realizadas a lo largo del tiempo.
Localizada en el costado este del Parque Central. Construida a finales del siglo XIX, con sistema constructivo de adobe y estilo arquitectónico barroco, neoclásico y ecléctico, un sitio donde se celebran los Santos Patronos de la ciudad: Virgen de Candelaria y San Blas.
Parque Rubén Darío: este es un sitio amplio bien equipado con bancas, luz eléctrica, agua potable, kioscos, juegos infantiles, andenes y árboles, es ideal para compartir en familia, apreciar los alrededores del municipio, su hermosa gente, practicar ejercicios, leer y relajarte en cualquier espacio. Ubicado en el centro del casco urbano.
Iglesia Nuestra Señora de Guadalupe: ubicada del antiguo portón del Ingenio San Antonio, cinco cuadras al oeste, dos al sur en el barrio El Pueblito. Fue construida por indígenas bajo las órdenes de frailes recoletos con el objetivo de crear conciencia de unidad entre los naturales locales y los caribes que habían sido traídos del centro del país.
Se cree que su construcción comenzó en 1813. Fue edificada con ladrillo y piedra, medía 20 varas de oriente a poniente.
La iglesia fue abandonada en 1829 cuando Francisco Morazán emitió decreto de expulsión de los frailes, el 11 de abril de ese año. El templo fue destruido por el terremoto del 11 de octubre de 1885, cayendo las torres quebrantadas ya por el tiempo y el abandono. Declarado Monumento Nacional el 17 de mayo de 1968 y elevado a categoría de Parroquia el 25 de octubre de 2003.
Iglesia El Calvario: en la esquina noreste del Parque Central, seis cuadras al norte. Reconstruida en 1938 durante el período administrado del Pbro. Abel Ruiz, era muy querido entre la feligresía, un hombre sencillo y humilde.
Festividades Religiosas
En la ciudad de Chichigalpa se celebran dos Santos Patronos: Virgen de Candelaria y San Blas los días 02 y 03 de febrero, y en la parte sur se celebra y es
considerada Patrona la Virgen de Guadalupe el día 12 de diciembre.
Un martes 2 de febrero de 1529 fue establecida como patrona de Chichigalpa la virgen de Candelaria. Mientras que su santo patrono fue traído en el año 1963, por las conocidas Niñas Somarriba, a San Blas se le atribuye el Patrono de las enfermedades de la Garganta y de los Laringólogos.
La fiesta patronal en honor a La Virgen de Candelaria, patrona de la ciudad de Chichigalpa y San Blas, patrono de todas las comunidades y santo titular de la parroquia del mismo nombre.
Sus festividades se llevan a cabo desde finales de enero hasta el 10 de febrero.
En la noche del primero de febrero, celebrando las vísperas del 2 de febrero, hay un acto cultural, alborada y antes de la medianoche el alcalde y concejo municipal hacen entrega oficial del vestido al párroco con el cual de inmediato visten a la venerada imagen.
Poco después inicia la serenata en honor a Nuestra Señora de Candelaria, posteriormente se celebra una eucaristía y al finalizar se reparten nacatamales a todos los feligreses. En la mañana del 2 de febrero se oficia una misa solemne con el obispo de la Diócesis de León.
Celebración de Virgen de Guadalupe el día 12 de diciembre.
Sus orígenes se remontan al 30 de abril de 1812, cuando Fray Ramón Rojas de Jesús y María, junto a otros frailes recoletos de la Orden Franciscana Seglar, llegaron a la ciudad en busca del lugar donde fundarían el antiguo Pueblo de Guadalupe. En esta zona, donde aún habitaban comunidades indígenas, comenzó a formarse un pequeño caserío que daría vida a una de las devociones más arraigadas del municipio.
En 1813 inició la construcción del Templo de Nuestra Señora de Guadalupe, una obra que avanzó durante varios años hasta estar casi finalizada en 1825. Sin embargo, el terremoto del 11 de octubre de 1885 destruyó gran parte de la estructura, dejándola en ruinas. A pesar de ello, la fe y devoción de los habitantes nunca desaparecieron. Desde entonces, este histórico sector conocido actualmente como “El Pueblito” continúa siendo el corazón espiritual de las festividades guadalupanas. Con el paso de los años, el templo ha sido restaurado en distintas etapas, logrando preservar su valor histórico y religioso.
Cada año, las festividades en honor a la Virgen de Guadalupe inician el 3 de diciembre con la tradicional novena y culminan el 12 de diciembre con una de las celebraciones religiosas más concurridas de la región. Durante estos días, la ciudad se llena de música, fe y expresiones culturales que reúnen a miles de fieles y promesantes. Destacan especialmente la histórica alborada del 11 de diciembre y la solemne procesión del día 12, donde niños y adultos participan vistiendo trajes folclóricos y atuendos inspirados en Juan Diego y las raíces indígenas del pueblo. La procesión recorre las principales calles de la ciudad, creando una experiencia única que combina tradición, espiritualidad y patrimonio cultural, convirtiéndose en un atractivo imperdible para visitantes.
Gastronomía
Los Chichigalpinos consumen histórica y tradicionalmente los Gofios, Bollito de coco, así como especialidades únicas del municipio como el bollito de marañón y la famosa mota de atol, recetas que han pasado de generación en generación conservando el sabor y las costumbres de antaño.
Gofios: Elaborados a base de Pinol, Dulce y Anís
Bollito de Coco: Elaborado de Coco Rayado, Azúcar ò Miel, también se hace Coco rayado con Azúcar, Miel y Leche. Su presentación es en colores Blanco, Rosado y Café.
Bollito de Marañón: Se elabora con dulce, semilla de marañón, cuando la miel esta lista se deposita en trozos de tusa de maíz y se coloca las semillas encima.
Mota de Atol: Se elabora con Flor de Piñuela madura, miel, leche y recado.
Degustar estos dulces típicos no solo es disfrutar de la gastronomía local, sino también conocer la historia, creatividad y tradición de un pueblo que conserva con orgullo sus raíces culturales a través de sus sabores ancestrales.
El nacatamal de cerdo ocupa un lugar especial dentro de la cultura gastronómica local. Su preparación artesanal ha sido transmitida de generación en generación y es tradición que su venta inicie desde los días viernes, convirtiéndose en una deliciosa opción para disfrutar durante el fin de semana. En el municipio existen familias reconocidas que llevan más de 50 años elaborando este emblemático platillo.
Otro de los favoritos es el vigorón, una exquisita combinación de yuca cocida acompañada de cerdo frito, chicharrón o charrasca, servido tradicionalmente con ensalada. Este platillo suele disfrutarse en actividades culturales, celebraciones escolares, cumpleaños y reuniones familiares, siendo una comida típica que refleja la alegría y convivencia del pueblo. Asimismo, el pollo deshuesado se ha convertido en una opción muy apreciada dentro de la cocina local por su sabor y preparación especial.
La tradicional carne en baho representa uno de los platos más completos y emblemáticos de la región. Elaborada con carne de res salada, yuca, plátanos verdes y maduros, acompañados de tomate, cebolla, chiltoma, naranja agria, hierbabuena, ensalada y chile, esta receta destaca por su intenso sabor casero y su preparación lenta y cuidadosa.
