La ruta tiene como eje temático principal “el café”, siendo característica su producción y consumo en la región norte centro del país. Incluye atractivos y recursos turísticos a lo largo de cinco departamentos: Jinotega, Matagalpa, Estelí, Nueva Segovia y Madriz.

Esta región cuenta con numerosos atractivos naturales, histórico culturales y socioeconómicos. Entre los atractivos naturales se destacan hermosas cascadas, ríos y lagos caudalosos, las montañas más elevadas del país, numerosas áreas protegidas y una singular flora y fauna silvestre.

Como parte de los recursos culturales en la región se cuentan numerosas piezas de la herencia de nuestros antepasados y de la Colonia: arte rupestre, petroglifos, iglesias, casas coloniales, artesanías, danza y música tradicional.

La historia reciente de nuestro país también está presente con personajes como Augusto C. Sandino, Benjamín Zeledón, Carlos Fonseca y otros.

Los recursos socioeconómicos están formados mayormente por actividades tradicionales como talleres de talabartería, mueblerías, zapaterías, rosquillas, artesanías, textiles y las numerosas manufacturas de puros.

La Ruta del Café está integrada por 28 circuitos turísticos en los cinco departamentos que la integran.

Circuitos Departamento de Estelí

    • Estelí, joya cultural y emprendedora (murales, monumentos, recorridos por tabacaleras)
    • Área Protegida Miraflor- Moropotente
    • La Trinidad – San Nicolás
    • Condega
    • Pueblo Nuevo – Limay

Circuitos Departamento de Jinotega

    • Panorámicas de Jinotega y aventuras en el lago de Apanás
    • Convivencia natural, histórica y religiosa en el triángulo del norte, bajo la sombra de Sandino
    • Experiencia de turismo rural de nebliselva Datanlí El Diablo
    • El Cuá – San José de Bocay
    • De Asturias al Kilambé

Circuitos Departamento de Madriz

    • Somoto, cañón, sabor y cultura
    • Las Sabanas, San Lucas y Cusmapa
    • Pasado y presente de nuestra historia y cultura
    • Recorrido por el café, historia y la cultura de los pueblos del río Coco

Circuitos Departamento de Matagalpa

    • Matagalpa histórica con sabor a café
    • Tierra poética e indígena
    • Reserva Natural Cerro El Arenal
    • San Ramón, tierra fértil e indígena
    • Aventura en las montañas de Matagalpa a Waslala
    • Historia, aventuras y agroturismo en Pancasán, Quirragua y Musún
    • Tradición, cultura y naturaleza de los indios matagalpas

Circuitos Departamento de Nueva Segovia

    • Ocotal, ciudad colonial
    • Dipilto, montañas con olor a pino y sabor a café
    • Macuelizo y Santa María, pueblos ancestrales dispuestos a servir a sus visitantes
    • Mozonte, Ciudad Antigua y San Fernando, cuna indígena y tradiciones coloniales
    • Jalapa, el maíz, nuestra raíz
    • El Jícaro, capital del Ejército Defensor de la Soberanía Nacional y Murra, imponente caída de agua
    • Quilalí y Wiwilí