黑猩猩蛋
在该市的典型菜肴、饮料和甜食中，印度肉丸鸡汤脱颖而出，这是 Estelí 最喜欢的菜肴，也是尼加拉瓜餐厅的必备品； 还有酿猪肉、玲、炖珊瑚豆荚和 güirilas。
后者在该国变得如此受欢迎，以至于我们现在在尼加拉瓜的几乎所有中部、北部和太平洋地区都可以找到它们。
在面包和糖果中，以玉米为基础的 a tollillo 和 perrerreque 脱颖而出，在糖果 motasatol、piñuela atol、牛奶 cajetas、棒棒糖和著名的 chimbo 鸡蛋中，埃斯特利亚人的代表甜食出现在意大利的所有纸浆中。塞哥维亚钻石 .
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