San Ramón
San Ramón, conocido ancestralmente como la “Tierra de Abay”, es uno de los municipios con mayor riqueza natural, histórica y cultural del departamento de Matagalpa. Ubicado a tan solo 12 kilómetros de la ciudad de Matagalpa, este destino se distingue por sus paisajes montañosos, extensos cafetales, bosques protegidos y una profunda herencia indígena que aún permanece viva en las tradiciones de sus comunidades.
Sus orígenes se remontan a principios del siglo XIX y su identidad está estrechamente vinculada a los pueblos indígenas matagalpas, cuyos descendientes continúan conservando importantes manifestaciones culturales y comunitarias. La denominación ancestral de Abay representa un símbolo de orgullo y pertenencia para sus habitantes, quienes mantienen una estrecha relación con la tierra, la naturaleza y sus raíces históricas.
La economía del municipio gira principalmente en torno a la producción de café de altura, considerado uno de los mejores de Nicaragua, así como al cultivo de cacao, maracuyá, malanga, granos básicos y hortalizas. La cultura cafetalera forma parte esencial de la vida cotidiana de las familias sanramonenses y constituye uno de los principales atractivos para quienes desean conocer el proceso del café desde la finca hasta la taza.
San Ramón es reconocido históricamente como la cuna del café en el norte de Nicaragua, ya que en este territorio se estableció la primera plantación cafetalera de la región. Según registros históricos, en el año 1854 llegó a estas tierras el matrimonio alemán conformado por Luis Elster y Katharina Braun, quienes inicialmente se encontraban explorando la zona en busca de oro. Sin embargo, fueron ellos quienes introdujeron las primeras semillas de café y establecieron la primera plantación que daría origen al desarrollo de la caficultura en las montañas del norte nicaragüense.
A partir de esta experiencia pionera, el cultivo del café comenzó a expandirse por las fértiles montañas de San Ramón, Matagalpa y posteriormente Jinotega, transformándose en una de las actividades económicas más importantes del país. Las condiciones climáticas, la altitud, los suelos fértiles y la abundancia de bosques permitieron que la producción cafetalera se desarrollara con gran éxito, convirtiendo a la región en una referencia nacional e internacional por la calidad de sus cafés de altura.
Hoy en día, la herencia de aquellos primeros caficultores permanece viva en las fincas y cooperativas de San Ramón, donde generaciones de productores continúan cultivando café bajo sistemas sostenibles y amigables con el medio ambiente. La cultura cafetalera forma parte esencial de la identidad local y constituye uno de los principales atractivos turísticos del municipio, permitiendo a los visitantes conocer la historia, los procesos productivos y las tradiciones que han convertido a la Tierra de Abay en uno de los territorios cafetaleros más importantes de Nicaragua.
La comunidad indígena de Yúcul, en el municipio de San Ramón, ocupa un lugar privilegiado en la historia nacional por ser la tierra de origen de los célebres Indios Flecheros de Matagalpa, considerados símbolos de valentía, patriotismo y defensa de la soberanía nicaragüense. En septiembre de 1856, aproximadamente 60 jóvenes indígenas procedentes de Yúcul y de otras comunidades matagalpas como San Pablo, Matapalo, El Chile y Jucuapa se incorporaron al Ejército del Septentrión para participar en la histórica Batalla de San Jacinto, donde las fuerzas patriotas nicaragüenses derrotaron a los filibusteros dirigidos por William Walker.
Armados principalmente con arcos y flechas, estos guerreros indígenas demostraron una extraordinaria valentía al enfrentar a un ejército equipado con armamento moderno para la época. Su participación fue decisiva en la victoria patriótica y se convirtió en uno de los acontecimientos más representativos de la lucha por la independencia y la defensa de la identidad nacional. Diversos estudios históricos destacan que su aporte había permanecido poco visibilizado durante muchos años, pese a su trascendencia en la historia de Nicaragua.
En reconocimiento a esta gesta heroica, la Asamblea Nacional declaró a los Indios Flecheros Matagalpas como Héroes de la Batalla de San Jacinto mediante la Ley No. 808, aprobada en 2012. Este reconocimiento reivindica el papel fundamental de los pueblos originarios en la construcción de la nación nicaragüense y en la defensa de la soberanía nacional.
En la histórica comunidad de Yúcul, se preserva la elaboración artesanal de arcos y flechas, símbolos de la memoria histórica y del patrimonio indígena de la región. La riqueza artesanal de San Ramón constituye un valioso patrimonio cultural que conecta a sus habitantes con sus raíces ancestrales, permitiendo a visitantes nacionales y extranjeros descubrir tradiciones que han sobrevivido al paso del tiempo y que continúan fortaleciendo la identidad de la Tierra de Abay.
La combinación de bosques protegidos, cascadas, cafetales, patrimonio indígena, música campesina, historia y turismo rural convierten a San Ramón en uno de los destinos más auténticos y atractivos del norte de Nicaragua, ideal para quienes desean descubrir la esencia cultural y natural del departamento de Matagalpa.
En el municipio de San Ramón aún se conservan importantes zonas boscosas, muchas de ellas colindantes con extensas plantaciones de café, tanto de sol como de sombra. Estos ecosistemas representan una valiosa riqueza natural y ecológica para la región.
Entre los principales tesoros naturales de San Ramón sobresale la Reserva de Recursos Genéticos Yúcul, un área protegida de más de 4,800 hectáreas creada con el propósito de conservar valiosas especies forestales y la biodiversidad característica del centro norte de Nicaragua. Considerada uno de los más importantes atractivos ecológicos del municipio, la reserva resguarda dos de los cuatro taxones de pinos tropicales existentes en el país: Pinus oocarpa y Pinus patula subespecie tecunumanii, convirtiéndose en un sitio de gran relevancia para la investigación, conservación y educación ambiental.
Su principal singularidad radica en que alberga dos de los cuatro taxones de pinos tropicales presentes en Nicaragua: Pinus oocarpa y Pinus tecunumanii, especies de gran valor para la investigación forestal internacional. De los 60 taxones de pinos tropicales identificados en América Latina, solamente cuatro se encuentran de forma natural en Nicaragua, y dos de ellos están protegidos en Yúcul.
La reserva posee poblaciones naturales de Pinus tecunumanii cuya procedencia genética ha sido catalogada por investigadores forestales como una de las mejores de América debido a su rápido crecimiento, calidad de madera, adaptación ambiental y potencial para programas de reforestación en distintas partes del mundo. Estudios internacionales han utilizado semillas procedentes de Yúcul en proyectos forestales desarrollados en América Latina, África y otros continentes.
Entre las principales elevaciones montañosas del municipio destacan El Cuyús (1,210 m), Cerro El Chompipe (1,280 m) y Cerro El Gorrión (1,264 m). El resto del territorio presenta una topografía igualmente accidentada y montañosa, aunque con elevaciones de menor altura.
Recursos hídricos
El municipio de San Ramón posee importantes recursos hídricos, conformados por 12 ríos y aproximadamente 78 arroyos, localizados principalmente en las áreas rurales.
La mayor concentración de estas fuentes de agua se encuentra en la zona norte del municipio. Entre los ríos de mayor caudal destacan el Wabule, Upá y el Grande de Yasica.
En el municipio de San Ramón cuenta con dos plantas hidroeléctricas una en la comunidad El Diamante y la otra en la comunidad de Wabule, en parte de su recorrido, con una presa artificial construida en la década de 1980, actualmente utilizada para la generación de energía eléctrica.
San Ramón continúa desarrollándose y actualmente ofrece una variada oferta turística dirigida tanto a visitantes locales como nacionales e internacionales. El municipio también destaca por sus expresiones culturales y artísticas, incluyendo artesanías, pintura, escultura, guías turísticos locales, grupos de danza folclórica y festivales de música campesina.
En la alcaldía municipal funciona la Oficina de Atención y Promoción a Pequeños Negocios con énfasis en Turismo, donde los visitantes pueden obtener información sobre los principales atractivos y sitios de interés del municipio.
Cultura
Artesanías y Saberes Ancestrales de San Ramón
San Ramón es uno de los municipios con mayor riqueza artesanal del departamento de Matagalpa, conservando técnicas y conocimientos heredados de las comunidades indígenas matagalpas que aún forman parte de la identidad cultural de su población. Las artesanías representan una importante manifestación del patrimonio vivo del municipio y constituyen una fuente de ingresos para numerosas familias de las comunidades rurales.
Entre las expresiones artesanales más representativas sobresale la elaboración de collares, pulseras, aretes, llaveros y fajas a base de semillas naturales. Esta tradición se desarrolla principalmente en la comunidad de El Plomo, donde grupos de mujeres artesanas transforman semillas recolectadas de árboles nativos en piezas de bisutería únicas que reflejan la creatividad local y la estrecha relación de las comunidades con la naturaleza. Los visitantes pueden conocer el proceso de elaboración e incluso participar en talleres demostrativos.
La comunidad indígena de San Pablo es reconocida por conservar una de las prácticas artesanales más antiguas de la región: la alfarería tradicional. En el Taller de Cerámica Indígena La Tinaja, mujeres artesanas elaboran tinajas, ollas, comales, platos, jarrones, maceteras y alcancías utilizando técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación. La tinaja de barro se ha convertido en uno de los símbolos identitarios más representativos de San Ramón y de la herencia cultural indígena matagalpa.
Otro oficio tradicional de gran importancia es la elaboración de canastos de carrizo y bambú, especialmente en las comunidades indígenas de San Pablo y zonas aledañas. Estos canastos son utilizados históricamente en las labores agrícolas, principalmente durante las temporadas de corte de café, aunque también se fabrican piezas decorativas y utilitarias para el hogar. La cestería constituye una expresión artesanal que combina funcionalidad, creatividad y sostenibilidad.
Comunidades Indígenas, Patrimonio Arqueológico y Saberes Tradicionales
San Ramón forma parte del territorio ancestral del pueblo Indígena Matagalpa, una de las organizaciones indígenas más antiguas del país, cuyos territorios históricos abarcan comunidades como Yúcul, San Pablo, La Bailadora, Azancor, Buena Vista, Siares, Tapasle y El Horno, entre otras. Estas comunidades conservan importantes manifestaciones culturales, conocimientos tradicionales y formas de organización comunitaria que fortalecen la identidad indígena matagalpa y el vínculo de sus habitantes con la Madre Tierra.
Entre los principales tesoros históricos del municipio destaca el Asentamiento Indígena El Trentino, considerado uno de los sitios arqueológicos más importantes de San Ramón. En este lugar se han identificado montículos que sirvieron como bases de antiguas viviendas indígenas, además de vestigios de cerámica prehispánica que evidencian la presencia y desarrollo de los pueblos originarios en la región. Junto a El Trentino, las comunidades de Siares, Azancor, Tapasle y Buena Vista también resguardan valiosos hallazgos arqueológicos que contribuyen al conocimiento de la historia ancestral del norte de Nicaragua.
La medicina natural constituye otro de los patrimonios vivos más importantes del municipio. En comunidades como San Pablo y Yúcul, muchas familias continúan utilizando plantas medicinales y remedios tradicionales heredados de sus antepasados para el tratamiento de diversas afecciones. El cultivo y uso de especies como cítricos, hierbas aromáticas y plantas curativas forma parte de los conocimientos comunitarios transmitidos de generación en generación, reflejando una estrecha relación entre salud, naturaleza y cultura.
Asimismo, San Ramón se caracteriza por el fortalecimiento de organizaciones comunitarias y cooperativas que impulsan el desarrollo económico, ambiental y turístico del territorio. Destacan cooperativas agrícolas, cafetaleras, apícolas, artesanales y de conservación ambiental que promueven la producción sostenible, la protección de los bosques, el turismo rural comunitario y el empoderamiento de las familias rurales.
Lucha Revolucionaria, Memoria Histórica y Museo de la Revolución
San Ramón ocupa un lugar relevante dentro de la historia contemporánea de Nicaragua debido a su estrecha vinculación con las luchas sociales y revolucionarias desarrolladas en las montañas del departamento de Matagalpa durante las décadas de 1960 y 1970. Las comunidades rurales del municipio sirvieron como escenarios de organización y resistencia, formando parte de los territorios donde se gestaron importantes acontecimientos relacionados con la lucha guerrillera del Frente Sandinista de Liberación Nacional (FSLN). La cercanía de San Ramón con zonas históricas como Yúcul, Pancasán y otras comunidades de la región convirtió al municipio en un referente de la memoria revolucionaria del norte del país.
Entre las figuras históricas más destacadas vinculadas a esta memoria sobresalen el comandante Carlos Fonseca Amador, fundador del FSLN y considerado uno de los principales referentes de la lucha revolucionaria nicaragüense; así como Tomás Borge Martínez y numerosos combatientes, colaboradores y líderes comunitarios que contribuyeron a los procesos de organización social desarrollados en las montañas de Matagalpa. La historia de estos protagonistas forma parte del patrimonio histórico que se transmite a las nuevas generaciones mediante espacios educativos y culturales.
Como parte de este legado, el municipio cuenta con el Museo de la Revolución Flecheros de Yúcul, ubicado frente a la Plaza de la Identidad Histórica. Este espacio resguarda fotografías, biografías, documentos, objetos históricos y testimonios relacionados con la historia local, la participación de los pueblos indígenas matagalpas y los acontecimientos revolucionarios que marcaron el desarrollo del municipio y de la región norte de Nicaragua.
La cultura local también se expresa a través de la música tradicional campesina, una de las manifestaciones artísticas más representativas de San Ramón. En las comunidades rurales aún se conservan corridos, sones y composiciones acompañadas por instrumentos de cuerda que narran historias del campo, la vida cotidiana y las tradiciones de la región. Destaca especialmente el legado de músicos populares como Carlos Castro Lumbí, autor del reconocido corrido a San Ramón, así como diversos grupos campesinos que mantienen viva esta expresión cultural.
San Ramón también destaca por la fabricación artesanal de instrumentos musicales de cuerda, actividad que contribuye a preservar la tradición musical campesina del municipio. Artesanos locales elaboran guitarras y otros instrumentos utilizando maderas de la región, fortaleciendo el vínculo entre las expresiones artísticas y la identidad cultural de las comunidades rurales.
En las artes plásticas sobresalen destacados artistas y maestros que ha dejado un histórico legado en el municipio. La música tradicional del municipio se caracteriza por los grupos campesinos provenientes de distintas comunidades y comunidades rurales, quienes interpretan canciones acompañadas principalmente de instrumentos de cuerda. Entre sus exponentes destaca el músico Carlos Castro Lumbí, originario de la comunidad de Azancor, autor del reconocido “Corrido a San Ramón”.
Asimismo, Marvin Kraudy Flores sobresale como intérprete de música popular, utilizando el cajón peruano y otros instrumentos elaborados artesanalmente con materiales propios de la región.
En la comunidad indígena de San Pablo aún se conserva la tradición ancestral del trabajo en barro, una práctica artesanal de origen prehispánico. Sus habitantes elaboran comales, ollas, platos y especialmente tinajas, consideradas uno de los principales símbolos identitarios del municipio.
Del 1 al 6 de enero se celebra el ritual indígena conocido como la “Vela de la Vara”, una manifestación cultural y espiritual realizada junto al Consejo de Ancianos de las comunidades de La Bailadora y San Pablo, tradición que fortalece la identidad y el legado cultural de los pueblos originarios de la región.
Leyenda y personajes
Entre las leyendas más conocidas relatadas por sus habitantes destacan La Reina Yasica, La Serpiente del Cacho de Oro, El Bus Embrujado, El Diablo Vita, La Mocuana en la poza del Molinete, El Cadejo, El Duende y El Sisimique, entre muchas otras historias transmitidas de generación en generación.
El municipio también es reconocido por sus personajes populares y promotores de la cultura local, entre ellos Valeriano Ochoa, Juan Flores, Guillermo Flores, Isidro Flores, Alejandro López, Luis Ramón Sobalvarro, Bismarc Tórrez, Dolores Mendoza, Mariano Escorcia, Ramón López, Ruperto Pravia, Dolores Pravia, Marvin Kraudy, Francisco Kraudy, Chentillo, Pablito Pérez, Doña Gilberta, Doña Florentina, Carlos Izaguirre, Constantino Kraudy y “El Gato Vago”, así como los Consejos de Ancianos de las comunidades de San Pablo y La Bailadora.
Casa de Cultura y Creatividad
La Casa Municipal de Cultura Leoncio Sáenz, ubicada en esquina opuesta al terreno de la Iglesia Católica, es uno de los principales espacios culturales del municipio. En este centro se imparten clases de danza, dibujo y pintura, además de talleres eventuales de artesanía en semillas y otras técnicas artísticas. También alberga una exposición permanente de artesanías elaboradas en barro, carrizo, madera y semillas. Atiende de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. y los sábados hasta el mediodía.
San Ramón cuenta con importantes exponentes de la danza folclórica nacional y local, en diferentes comunidades del municipio existen expresiones artísticas relacionada a danza folclórica y regional expresión que se ha desarrollo de manera empírica con el esfuerzo de maestros líderes y niños, ante estas expresiones la municipalidad se dio a la tarea de crear la escuela municipal de danza en la cual se está desarrollando la preparación de nuevos monitores y artistas de la danza que irán poniendo en práctica el conocimiento artístico para desarrollar más grupos y mantener el rescate de la danza folklorica y regional en nuestro municipio. contamos con un local de la municipalidad donde se prepara, organiza a los artistas de la danza del municipio.
Otro importante sitio cultural es el Museo de la Revolución Flecheros de Yucul, ubicado frente a la Plaza de la Identidad. En este museo se pueden apreciar fotografías, biografías, artículos y objetos de gran valor histórico y revolucionario. Está abierto de lunes a viernes de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. y los sábados hasta el mediodía.
Artesanías y oficios tradicionales
El Taller de Cerámica Indígena La Tinaja, ubicado en la comunidad indígena de San Pablo, está conformado por mujeres artesanas que preservan conocimientos heredados de sus ancestros. Elaboran tinajas, platos, ollas, comales, alcancías y artesanías en carrizo, bambú y madera, además de la fabricación artesanal de guitarras. Esta práctica representa una valiosa expresión del patrimonio vivo del municipio.
En la comunidad El Plomo, ubicada a dos kilómetros del casco urbano, trabajan las Mujeres Artesanas de El Plomo, un grupo integrado por cuatro mujeres dedicadas a la elaboración de bisutería con semillas naturales. Además de comercializar sus productos, ofrecen charlas sobre conservación ambiental y demostraciones del proceso artesanal, brindando a los visitantes la oportunidad de crear sus propias piezas.
A lo largo del año, San Ramón celebra diversas actividades culturales y productivas de gran interés público:
Ferias y mercados campesinos todos los viernes donde productores y emprendedores ofertan sus productos desde tempranas horas.
Feria de la Maracuyá y Productos No Tradicionales: destaca por la participación de productores locales y la degustación de alimentos, dulces, bebidas y productos cosméticos derivados del maracuyá. El cóctel de maracuyá es considerado la bebida tradicional del municipio.
Feria del Maíz: realizada en agosto, reúne a productores y visitantes en torno a la gastronomía tradicional, destacándose las güirilas con cuajada y el café artesanal preparado por manos campesinas.
Feria de la Purísima: celebrada en diciembre con exposición de productos tradicionales de las festividades marianas.
Arqueología e historia minera
Entre los principales sitios arqueológicos se encuentra el asentamiento indígena El Trentino, conformado por siete montículos que sirvieron como bases de viviendas indígenas.
En el lugar se han encontrado importantes vestigios de cerámica prehispánica, actualmente en proceso de estudio e inventario. También existen hallazgos arqueológicos en las comunidades y comunidades de Siares, Azancor, Tapasle y Buena Vista.
Las Minas de La Reyna representan uno de los principales testimonios de la historia minera del municipio. Durante la primera mitad del siglo XX fueron consideradas unas de las mayores productoras de oro de la región. Actualmente es posible recorrer parte de sus túneles, observar antiguos rieles utilizados para transportar mineral y conocer vestigios del trabajo minero de la época.
Asimismo, las antiguas minas La Leonesa y La Pita permiten conocer parte de la historia económica y de la extracción artesanal del municipio. Estos recorridos se acompañan de relatos, historias y leyendas narradas por antiguos trabajadores de las minas. En las cercanías de estos sitios existen casas de huéspedes para los visitantes, la minería se ha activado en los últimos 4 años convirtiéndose en unos de los principales ejes económicos de desarrollo en las comunidades de Cerro Grande La Reyna, San Pablo, El Naranjo y la laguna.
Arquitectura
En su centro histórico se concentran las edificaciones más relevantes del casco urbano, entre ellas: la Iglesia San Ramón, el edificio de la Alcaldía Municipal, el Parque Municipal, la Plaza de la Identidad Histórica de San Ramón, la Plaza de la Biblia, el Polideportivo Municipal, el Estadio Municipal de Béisbol y algunas viviendas de arquitectura colonial y vernácula, conocidas popularmente como las casas esquineras, Mercado municipal, Cancha Héroes y Mártires y Cancha El Centenario, Gasolineras, Súper Mercado y diferentes Negocios relevantes.
Iglesia San Ramón:
Con más de un siglo de tradición, fe y devoción, esta iglesia centenaria posee un sistema constructivo vernáculo y fue edificada aproximadamente entre 1808 y 1812 por manos indígenas. Su estructura fue elaborada con adobe a base de tierra, cáscara de huevo, ceniza, baba de pitahaya, paste de montaña picado, miel de dulce, sal y agua, cuidadosamente mezclados. La madera utilizada fue trasladada por indígenas desde Yásica Sur a través del río, y aún hoy se conserva gran parte de la original.
Además de sus imágenes religiosas, la iglesia resguarda una campana traída en 1860. Este santuario constituye uno de los tesoros más apreciados por el pueblo de San Ramón. Actualmente cuenta con un atrio, que se ha convertido en otro importante punto de encuentro y convivencia para la población.
Casa Grande La Laguna:
Esta edificación, ubicada en la comunidad de La Laguna, es considerada la casa más antigua del municipio. Perteneció al señor José Vita, originario de Italia.
Se trata de una imponente casa de tres pisos, construida en 1910. El acceso a sus aposentos se realiza a través de escaleras que parecen un laberinto casi infinito, uno de sus principales atractivos. En el tercer piso se encuentra el aposento del señor Vita, revestido con cerámica verde que aún se conserva en excelentes condiciones. Desde esta habitación se aprecia una vista espectacular del entorno.
Plaza de la Identidad Histórica de San Ramón:
Es una plaza museo donde se exhiben monumentos y esculturas que narran parte de la historia, cultura y tradiciones del municipio. Cada obra representa una temática vinculada a la identidad histórica del pueblo.
La plaza es también un espacio de reunión y convivencia familiar, que permite a visitantes y pobladores realizar un recorrido por la memoria histórica y cultural de San Ramón.
En este lugar destacan monumentos dedicados a la mujer educadora y emprendedora; al adulto mayor, símbolo de sabiduría; y al agricultor, representante de la cultura del campo. Asimismo, sobresale la escultura de un indígena con arco y flechas, en honor a los 60 indígenas flecheros de la comunidad de Yucul que participaron en la defensa de la dignidad nacional contra los filibusteros norteamericanos de William Walker durante la Batalla de San Jacinto en 1856. En el centro de la plaza se erige además una majestuosa escultura en honor al General Augusto C. Sandino.
Museo de la Revolución Flecheros de Yucul, donde se exhiben fotografías, documentos y objetos que permiten conocer importantes acontecimientos históricos, culturales y sociales de San Ramón y sus comunidades.
Edificio de la Hacienda La Leonesa:
Este edificio destaca por su antigüedad y por los muebles históricos que aún conserva. Su propietaria mantiene algunas monedas utilizadas para el comercio de la época, las cuales forman parte del patrimonio histórico de la hacienda.
Hacienda Monte Grande:
Ubicada en la comunidad de La Reyna, esta hacienda posee un importante valor histórico, ya que fue una de las primeras establecidas en el municipio.
Festividades Religiosas
Se realizan diversas celebraciones a lo largo del año; sin embargo, entre las más importantes destacan las fiestas tradicionales en honor a San Ramón Nonato, las cuales inician los primeros días del mes de agosto.
En estas mismas fechas también se conmemora el aniversario de la elevación de San Ramón a municipio y posteriormente a ciudad la misma fecha 31 de agosto.
Durante la semana de las fiestas tradicionales se desarrollan múltiples actividades culturales y recreativas, entre ellas: carreras de cintas, palo lucio, cerdo encebado, coronación de la Reina de las Fiestas, elección de Miss Chiquita, tardes taurinas, hípico nacional y competencias de ciclismo de montaña.
Los festejos culminan con una gran fiesta popular en las calles, amenizada por grupos musicales locales y nacionales.
Recibir visitantes de todo el país mujeres embarazadas de con sus niños a cumplir sus promesas.
Otra de las actividades más relevantes es de las purísimas.
Gastronomía
La gastronomía local se distingue por sus sabores tradicionales. Entre los platillos más representativos sobresalen la sopa de gallina india con albóndigas, el indio viejo y los diferentes tipos de asados.
Entre las bebidas tradicionales destacan la chicha bruja, elaborada en tinajas de barro; la chicha de caña de azúcar; la cususa; y el famoso cóctel de maracuyá, institucionalizado como la bebida de la identidad local.
Asimismo, el maracuyá es utilizada en una amplia variedad de productos derivados, entre ellos panes, repostería, dulces, refrescos, cócteles y productos cosméticos y medicinales.
