San José de los Remates
San José de los Remates, rodeado de sus imponentes montañas, clima privilegiado y grandes cascadas se juntan con el inmenso cielo para abrazarte con el verdor de sus hermosos paisajes, gente alegre que bailan al son de chicheros y sus cuentos, leyendas y personajes pintorescos te dan la bienvenida.
Reconocida por su arte en la productividad lechera, agrícola y por estar ubicado en las zonas más altos del departamento se destaca la producción cafetalera.
Las montañas y su clima fresco te cautivan, por sus bellos paisajes naturales, de elevaciones importantes, y se define como la mayor zona boscosa del departamento, con grandes afluentes hidrografía que hace un destino espectacular combinado con sus tradiciones culturales únicas para vivir experiencias que jamás olvidarías.
San José de los R, es un verdadero paraíso de paz y tranquilidad, un pueblo en lo cotidiano callado y sereno, a veces pareciera que está desolado, pero cuando se trata de disfrutar sacan su energía y alegría que contagia, su esencia no solo está ligado al trabajo diario del campo y la ciudad, sino como disfrutan de sus montas, bailes de calles, con sones de toros, chistes y dichos que enarbolan al chepeño, que viste con su sombrero, botas, su caballo, su machete símbolo de trabajo y dignidad para producir la tierra y cosechar esperanza.
San José de los Remates, es propicio para disfrutar de su gastronomía, su cultura agropecuaria, experiencias de turismo rural, experimentar la vida en el campo, en paz, armonía, custodiado de grandes montañas.
Se caracteriza por tener un clima privilegiado, por su posición de altura, la naturaleza es el pulmón que oxigena la vida del chepeño, alimentando sus grandes cascadas, ofreciendo al turista, ambiente tranquilo, senderos naturales, balnearios, y paisajismo montañoso, abunda una extensa y variada flora y fauna.
Sus ríos cristalinos y el verdor de sus montañas, ideal para el ecoturismo.
Atractivos naturales
Reserva Natural Cerro Cumaica – Cerro Alegre.
Importante reservorio acuífero, con abundante flora y fauna.
Cascada la Palma y Salto la Chorrera. imponente salto de agua, rodeada de exuberante vegetación.
Salto de Malacatoya
Poza la Chavelita. Ubicada dentro de la reserva hídrica forestal, con entorno natural bonito y de aguas cristalina y pura.
Salto Malacatoya: ubicada en la comarca del mismo nombre, experimentar la calidad brisa que salpica de su cascada y exuberante naturaleza apto para hacer camping, fotografía, senderismo, caminata, moto tour, ciclismo entre otros.
Cascada Y Zona De Balneario Natural.
El Cañón del Diablo, es parte de las cascadas y afluentes de Malacatoya, se juntan 2 Rios, impresionantes caídas de aguas rodeado de gigantesco monolito de piedra como farallones, cuevas, propicio para el turismo de aventura o extremo por su difícil acceso, pero un verdadero Oasis que vale la pena visitar.
Cultura
San José de los R, municipio encantador, es privilegiado no solo por su muralla montañosa, sino, por su vasta cultura, profundamente cultural y tradicional.
Desde sus orígenes con una profunda cultura religiosa, y fuertes tradiciones orales y festivas de religión católica posee una riqueza cultural increíble., ligado a sus costumbre y actividades agrícolas y una destacada zona cafetalera por la altura de sus montañas.
La Cruz del Milenio
Vestigios ancestral petroglifos escritos en piedra evidencian el asentamiento de los sumos y mayagnas que se asentaron en estas tierras.
Orígenes y fundación.
El nombre de San José de los R proviene según varios historiadores, porque en este pueblo se remataban ventas y compras de grano, mercancía y semovientes, otros porque ahí convergían en fronteras políticas con Managua, Chontales y Matagalpa, pero la más acertada es la del “remate”, y el nombre de José por la influencia religiosa, traído por señor llamado José Antonio Loaísiga, quien trajo la primera imagen de San José, al municipio, esta era una imagen bien pequeña, de esta manera se conformó el nombre del municipio, San José (santo católico) y remate ( ligado al comercio)
En tiempos precolombinos estuvo poblado por tribus Chontales, sumos o mayagnas y posterior por aborígenes náhuatl, esto es evidenciado por vestigios arqueológicos encontrados, durante la colonia se dice que 12 familias españolas se radicaron aquí por eso encontramos gente blanca, de ojos claros de rasgos europeos y apellidos de origen español, como Loaisiga, Urbinas, Bermúdez entre otros.
Fundado el 18 de marzo de 1848, bajo órdenes del supremo director del estado de Nicaragua, José Guerrero, ordenó que pobladores de Teustepe, y otros que divagaban por estas zonas. Fue elevado a ciudad de 26 de marzo de 1996.
Manifestaciones folclóricas vivas.
San José de los Remates, es una mezcla de una fusión de religiosidad, tradiciones folclóricas que todavía se contemplan, enraizado en sus orígenes, costumbres y tradiciones, que se evidencian con su alta producción agropecuaria, como la siembra del café y productos lácteos etc.
Las montas taurinas y las cabalgatas son una manifestación viva, un pueblo eminentemente productor, pero con gente llena de cultura, sobre todo en el cuido de la tierra y la naturaleza, así como sus tradiciones.
San José de los Remates, se distingue por ser productores, parranderos, gente pícara, gentil, bien parecidos y elegantes.
- Desfiles hípicos. Es una tradición que llena al pueblo de alegría y colorido, jinetes que visitan de varias partes del país.
- Ferias y montas taurinas. Se destacan los principales jinetes de la región llenan de alegría y suspenso de sus fiestas, con sus reinas y novias que engalanan las actividades.
- Tradición oral y leyendas: los relatos de los mayorcitos fascinan con sus cuentos y leyendas contadas de generación en generación según los duendes amedrantaban por que se robaban a los niños, y la cegua era la amenaza de los que les gustaba trasnochar llenando de miedo y suspenso a sus habitantes, también se cuenta que había en un barrio una gente que había llegado de Teustepe, eran brujos, se convertían en mico u otra aparición para asustar a la gente.
- Fiestas patronales: celebración de santos patronos principalmente San José y la Virgen de la Guadalupe.
- bandas filarmónicas en el municipio. actualmente tiene una “Banda la Chepeña Band” formada por jóvenes, que alegran las fiestas y celebraciones de familiares.
- Festival de la sopa de Cuajada. actividad para promover el plato típico de cuaresma, promovida por la alcaldía y el INTUR los miércoles santos de la semana mayor.
- Las tradicionales peleas de gallos: galleros de todo el país viene a sus peleas muy concurridas y tradicionales en el municipio.
Cultura y arte
Petroglifos en la comunidad El Cerro
San José de los R, es el municipio más joven del departamento, tiene una mezcla de culturas tradicionales y española, expresadas en las cultura y tradiciones de la producción ganadera, cafetalera y agrícola
Se conserva las técnicas tradicionales de la labranza y cuido del ganado y prácticas artesanales y místicas mezclado con nuevas herramientas, insumos y tecnologías de nueva generación.
Este municipio también se conserva, sobre todo en el campo, el uso de la bestia, como transporte, el arado, uso de tinajas de barro, canasto o jicarones indumentaria muy antigua y que poco a poco va reemplazados por el plástico.
El arte contemporáneo se impulsa a través d la casa de cultura, fomentando la danza, la música, pintura y otras habilidades en la casa de la cultura.
Arquitectura
Iglesia Parroquial San José
San José de los Remates, tiene una arquitectura, moderna y mixta, estilo vernáculo, casas y paredes de adobe o taquezal, techos de teja de barro, madera, combinados con construcciones nuevas modernas de bloque, madera, zinc, cemento, hierro entre otros. En el área rural, todavía se ven casas de madera, adobe y taquezal, tejas etc.
Templo Parroquial San José: es una infraestructura moderna sobresaliente en ubicado en la parte céntrica, con una torre Campanario de 3 niveles, cubierta cónica y entrada en forma de arco.
Parque Central de San José: Es un parque muy natural y grande, con áreas recreativa para niños, cancha techada, quiosco central, sorbetería y paseos que hacen del visitante una estancia bonita.
Principales atractivos.
Canopy la chorrera
- Parque Central San José. Ubicado frente a la iglesia amplio, con bonitas y coloridas figuras de pájaros, juegos para niños, quiosco, bancas, cancha techada y paseos, la hacen relajante, alegre y confortable.
- Parque ecológico. Espacio donde se conecta con la naturaleza además puedes hacer pic nic y darte un baño en las piscinas para adulto y niños.
- Vivero Municipal, propicio para hacer turismo de aventura o ecoturismo, escalarlo y ver vistas paisajísticas.
- El canopy la chorrera propicia para hacer turismo extremo o de aventura por su elevación.
- El bulevar de los dichos. realizar senderismo, turismo de naturaleza, picnic, pero puedes refrescarte en sus frescas aguas.
- Museo de la Casa de la cultura. Ubicado en la parte oeste del parque.
- Centro Titánic: un edificio moderno, que tiene forma de barco, donde se realizan fiestas y eventos culturales.
- Saltos, cascadas y ríos: son llamativas y espectaculares.
Festividades Religiosas
San José
Fiesta de San José. Celebrada con gran devoción religiosa inicia con novenarios y rezos la segunda semana siendo el 19 de marzo mayo principalmente, pero el pueblo también participa de muchas actividades tradicionales como hípicas, montas, chinamos ferias entre otros.
Fiesta tradicional de la Virgen de Guadalupe: Fiesta religiosas en honor a la Virgen de Guadalupe, se destaca por la ferviente religiosidad en su celebración, vela, peregrinación de sus devotos y promesantes, a como también la fiesta popular, juegos tradicionales, feria, presentaciones artísticas, montas taurinas e hípicas que la hacen especial.
Virgen de Fátima: Fiesta religiosa, celebrada el 13 de mayo, en la comarca el coyol,
Santo Domingo. Celebrada el 4 de agosto, en Santo Domingo y Boaquito, con fiestas, chinamos, montas de toro y actividad religiosa.
La Virgen de las Merced, fiesta religiosa celebrada en la comunidad de las Mercedes, rezos, bailes y reparten marol y chicha.
La Virgen de la Asunción, también se le dice la gritería chiquita, celebrada el 15 de agosto, se realizan rosarios y reparten marol con chicha.
San Miguel: celebrada en la comarca Poza de Piedra, con rezos, misa y buenas comelonas de sus devotos.
Gastronomía
San José de los Remates, goza de una variedad de platillos, bebidas y postres basados en la tradicional cultura ganadera y agrícola, los asados, los lácteos, las comidas frutas, y bebidas de elaborados con maíz, como las tortillas, güirilas, hornadas, pinol, pinolillo, la carne asada, acompañado de tortillas o tajadas con de plátano, hornadas de maíz. sostienen este municipio y agrada al visitante con sus deliciosos aromas a café, crema, cuajadas y sabores diversos.
Plato típico: es el indio viejo, hecho de tortilla vieja.
Bebidas tradicionales, la deliciosa chicha y pinolillo
Postres o dulces tradicionales: la leche de burra y cajetas de leche.
