Die authentischen Aromen und Aromen werden in jeder Ecke Nicaraguas genossen, Gerichte, Getränke und Süßigkeiten, die die Jahreszeiten, das Erbe der Bräuche und die Rezepte der Vorfahren erzählen, begleitet von Klängen, die die Jahreszeiten und Feste ankündigen und Familien und Freunde zusammenbringen.
Die Gastronomischen Routen zielen darauf ab, die Geschichte und Traditionen unserer Stadt durch lokale Lebensmittel zu entdecken, die Traditionen und Ahnenrezepte bewahren, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Es wird geschätzt, dass es auf nationaler Ebene 1,060 typische Lebensmittel gibt, es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass es je nach Region des besuchten Landes Unterschiede zwischen den Lebensmitteln gibt. Im Pazifik, im Norden und in der Mitte des Landes ist die Hauptbasis der nicaraguanischen Gastronomie Mais und seine Derivate, ein Einfluss, der von der indigenen Kultur herrührt. In der Karibik ist die Gastronomie etwas anders, da ihre Hauptbasis Kokosmilch und Schalentiere sind.
Auf dieser Route kann der Gastronomietourismus entwickelt werden.
WICHTIGSTE TYPISCHE MAHLZEITEN
Managua – Die Fritangas
Löwe - Leonische Enchiladas.
Zentrum von Nagarote und La Paz – Käse
Carazo – Picadillo, Ajiaco und Auflaufteig, altindisch, Chote-Suppe, Chilate, Alfeñiques und Melcochas.
Masaya – Mais-Chicha, Ingwer, Nacatamales, wässriger Reis, Schweinekopf mit gekochter Yucca, Chanfaina und Pebre, Mondongo, Tamuga.
Rivas – Rivenses Donuts und Kakaoschoten.
Granate - Vigoron.
Matagalpa – Güirilas.
Madrid – Donuts
Boaco- Enchiladitas Boaqueñas und El Marol.
Esteli – Montucas
Chontales –Molkerei
RACCS- Rondo.
Fluss San Juan-Gebratener Fisch, Fischsuppe, Flussgarnelen und Chicharrón de Pescado.
GASTRONOMISCHE ROUTENKARTE
BILDER
