In der Gastronomie seiner Vorfahren stechen das Ajiaco und das verzehrte Essen hervor. In jeder Ecke stellen sie Behälter mit diesem Essen auf, damit diejenigen, die an den Feierlichkeiten teilnehmen, es probieren können.
In Nandaime ist „El Consumido“, das im Haus von Don Bernabé Chávez (vor Ort bekannt als Don QK) zubereitet wird, ein Bezugspunkt in der gesamten Gemeinde und bekannt für seine gute Zubereitung und seinen Geschmack. Im typischen Getränk stechen die Pinolen hervor: Pinole Cernido de Pujagua Blanca, Tatapinol und Chicha Bruja de Maíz.
Und auch den Gaumen muss man mit den berühmten Cajetas versüßen. Sie können die köstlichen Donuts, Kokosnussboxen, Milchboxen und die berühmte Dulce de Leche probieren, die von einigen Nandaimeños zubereitet wird.
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