Sopa de Gallina

Sopa de Gallina

Los platillos tradicionales locales son la montuca, las gürilas, frijolitos con cuajadita y crema de costal, picadillo, arroz de maíz, casamiento, nacatamales, indio viejo, gallo pinto, canes asada, caure o nacarigüe.

Sopa de albóndigas, sopa de cuajada, sopa de frijoles, sopa de frijoles con pellejo de cerdo, sopa de albóndiga de gallina de patio, guisos de chilotes, guisos de pipián, ayote, guisos de frijoles tiernos, de mostaza, tortillas, tamal pisque, y tamal dulce.

En los panes se destacan las rosquillas (suaves y tostadas de maíz), perrerreque, marquesotes, hojaldras rosquetes, pupusas, atol de maíz, semitas de trigo, galletas y panecillos.

En la dulcería tradicional local encontramos las rosquillas en miel, almíbar de cáscara de naranja, almíbar de papaya verde, buñuelos, cusnaca de jocotes, jocote cocido, ayote en miel, la miel de caña de azúcar, panela, alfeñique, dulce de caña, almíbares en época de Semana Santa, caramelos, jalea de mango y merengue, las torrejas, y los gofios, entre otros.

Las bebidas preferidas son el atol de maíz, tiste, pozol, pinol tibio, pinol cocido con leche, chicha de maizillo, chicha de maíz, ponches característicos en las fiestas populares.

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2023-01-24T16:34:53+00:00

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