El arte de elaborar “cosa de horno” es una tradición que se transmite de generación en generación. Doña Blanca Torres, con su manos mágica, ha mantenido viva esta tradición en Quezalguaque. El olor de la tradicional cosa de horno se esparce por las calles del municipio y las personas corretean tras el riquísimo aroma para ser los primeros en comprarlas, recién salidas del horno.

Además de las cosa de horno, sobresalen en la gastronomía local el ayaco, arroz de pescado seco, pacos y la sopa de frijoles con carne salada.

También se destacan los panes simples y dulces: las pipas, picos, quesadillas, hojaldras y pancito de arroz.

Los dulces que más tienen demanda son las cajetas de leche, el bienmesabe, la cajeta de zapoyol, el crocante de ajonjolí y maní, el dulce de maní garrapiñado; y entre las bebidas sobresalen la chicha de cojombro y el morroco.

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2023-05-26T19:27:42+00:00

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