El maíz y sus derivados son el principal suministro de los habitantes de San Lucas. Entre ellos están las tortillas, tamales, guisos, rosquillas, rosquetes, güirilas, atolillo y otros derivados del maíz.
Bebidas fermentadas como la chicha que se hace de maíz y dulce; el chilate es maíz molido con dulce, antiguamente era endulzado con frutas llamadas guasitos, que hoy se utiliza para pasto del ganado. Chilate se deriva de chilatero, un astro que aparecía a las 3:00 de la madrugada.
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