Si de algo pueden estar orgullosos los pobladores de La Trinidad, es de su tradicional industria del pan, uno de los emblemas de identidad de esta ciudad.
Aquí se elabora, según opiniones de muchas personas, el pan más rico de la región norte de Las Segovias. Cuando usted se adentra por esas calles pintorescas de la ciudad, lo primero que va experimentar es ese riquísimo olor a pan.
Es tan importante este elemento culinario triniteño que se ha inmortalizado a las mujeres laboriosas y artífices del pan artesanal, con una hermosa y significativa escultura en el Parque Central, en homenaje a estas mujeres que por décadas han endulzado el paladar y la vida de los nicaragüenses.
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