Nueva Guinea, es una zona de habitantes mestizos, en su mayoría trabajan al campo, en pequeña ganadería y en negocios propios.
Las comidas tradicionales o más populares son la carne asada, fritanga, sopa de res y guiso de papa.
Las bebidas son los jugos de naranja, maracuyá, piña, el pinol es favorito.
El dulce es la cajeta de coco y de leche.
En pan es el francés, rosquillas, perrerreques y cemitas.
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