En la gastronomía tradicional sobresale la montuca, que se hace en temporadas cuando hay maíz tierno; su contenido y preparación es similar al nacatamal. Para su preparación se requieren los siguientes ingredientes: maíz verde, carne y manteca de cerdo, naranja agria, ajo, achiote, cebolla y chiltoma.

Sopa de caracol: los pobladores campesinos de Plan de Grama acostumbran hacer sopa de caracol de agua dulce, que es de color negro. Lo utilizan como sustento alimenticio, añadiendo un componente curativo, pues se dice que es bueno para combatir la anemia ya que es rico en hierro y fósforo.

Güirilas con cuajada

También se preparan en algunas ocasiones comidas que son parte de la gastronomía de la zona norte como el tamal pisque, tamal de maíz tierno, las güirilas, rosquillas, rosquetes; atol de maíz tierno, el atolillo a base de maíz y plátano, escabeche, entre otros. Es tradicional la elaboración de sopa de gallina con albóndigas.

Sopa de Gallina

Sopa de Gallina

Entre las bebidas están la chicha de maíz, la cususa, el pozol, el pinol, la sosolka, agualoja, guabul, y morir soñando que es la más representativa de Wiwilí

Atole-de-maíz-tierno

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2023-01-23T17:23:50+00:00

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