Pescado frito y tostones
La comida típica local se basa en los productos agrícolas y lacustres que los moyogalpinos disponen en su entorno. Los pescados son denominados en femenino por ejemplo “la pescadita” y siempre acompañan sus comidas con bastimento derivado de los plátanos, es muy raro el consumo de las tortillas.
Entre las recetas particulares que se disfrutan en Moyogalpa podemos enumerar la sopa de lisa, sopa de pescado, sopa de almejas, carne asada con tajadas, mojarra frita, mojarra roja, mojarra ahumada, henchido, tortas de sardina, arroz de pescado seco y ceviche de pescado.
Entre los dulces tradicionales del municipio se hallan los buñuelos de yuca, mermelada de mango, mermelada de guayaba, mermelada de piña, frutas en conserva, almíbar de papaya y de otras frutas.
En materia de pan encontramos los picos dulces, cosa de horno, pudines y empanadas rellenas con queso.
En las bebidas y frescos naturales característicos de la mesa moyogalpina están los diversos jugos de frutas naturales, según la temporada: piña, papaya, mango, sandía, pitahaya, maracuyá, leche con banano, además de chicha de maíz, chicha de jengibre, horchata, cacao y atol.
Una degustación especial en las familias locales en Semana Santa es el pescado salado en arroz, con sardinas, pinol de iguana, guiso de tortuga y almíbares de Cuaresma.
Cada año varias ferias turísticas se celebran en el municipio, entre las cuales está la denominada “Expo Ometepe” y la feria gastronómica, estos eventos son momentos ideales para saborear los platillos locales.
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