En comidas típicas y tradicionales se destacan los nacatamales, caure o nacarigüe, güira, guisos de flor de izote de mostaza, de paita y de verdolaga, pollo indio al vapor en leche, sopa de semilla de ayote, tamal de maíz tierno, tamal de ojoche, tortilla de maíz cipe, gallo pinto, y otros.
Se destacan las rosquillas somoteñas; por su calidad y su sabor exquisito, son muy cotizadas y comercializadas en todos los departamentos de Nicaragua, Centroamérica y Estados Unidos. También elaboran diferentes tipos de pan casero.
Se distinguen el fresco de semilla de jícaro, la sozolca o chicha de maíz fermentado, cebada, chicha de puyón de maíz o de nancites, chicha de maicillo, horchata de semilla de ayote, pozol; pinolillo, atoles de elotes agrio o chuco, café y sin faltar el famoso ron ancestral la cususa y el vino elaborado a base de papas y mamones, fabricado artesanalmente por un grupo de mujeres.
Como gastronomía también se destacan los atoles de elotes, agrio o chuco, de guácimo o tapaculo, de nance, de naranjo agrio y de piñuela.
Los dulces tradicionales preferidos son el bien me sabe, cajeta de torrejas, roscas bañadas en miel, almíbar de chilacayote, leche burra, melcochas y puritos.
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