Comidas: el Ajiaco plato tradicional de Jinotepe, el cual es un guisado a base de maíz con carne de cerdo, tomate, cebolla, piña, plátano maduro y su principal ingrediente la hoja de quelite, esta receta gastronómica se puede degustar en las fiestas patronales, aniversario de la ciudad entre otras.
Dulces: Buñuelos, atados de dulce negro, alfeñique
Panes: empanada de horno, pan de semita, tortilla dulce
Postres: sorbetes artesanales (Sorbetes Herrera)
Bebidas: Chilate y Chicha de Jengibre
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