Los platillos tradicionales son la enchiladita boaqueña, enchiladitas de chancho, morongas, cabeza de chancho en pozol, chancho con yuca, henchida de res, quesos de crema, ahumado, seco, de freír y queso fundido; sopa de huevos de toro, cuajadas frescas, ahumadas, secas; masa de cazuela o indio viejo y las tradicionales fritangas.

Además están todos los derivados del maíz como los elotes cocidos, elotes asados, atol, rosquilla, nacatamales, güirilas, sopa de tortilla y otros platillos.

Los postres preferidos son las rosquillas, miel de abeja, las hornadas, buñuelos, arroz con leche, hojuelas con miel, panes y rosquillas de cuajada y maíz.

Entre los dulces tradicionales destaca la tradicional leche burra

Las bebidas tradicionales son el pozol, pinolillo, tiste, pinol con changue, la chicha de maíz y la cususa medicinal.

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2023-01-11T16:16:57+00:00

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