Habrá que saborear los ricos panes que elaboran, para ellos visitá la Panadería de doña Leonor Gaitán, que se destaca por su antigüedad, heredera de la tradición familiar por más de medio siglo. Aquí elaboran pan de hoja, picos, empanadas, güirilas, manjares, bollos, rosquillas y perrerreque.
Pan de hoja
Otra panadería importante es la de doña Rosalía, reconocida no sólo en el municipio, sino también a nivel nacional. Ha participado en concursos nacionales y en la Feria Nacional de Masaya ganando el primer lugar.
En Nandasmo como en todos los municipios del departamento de Masaya, se reconoce como gastronomía tradicional la masa de cazuela, las comidas a base de cabeza de chancho (carne de cerdo doméstico) y en bebida tradicional la chicha de maíz.
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