Buñuelos de Guadalupe.
Las comidas típicas características del municipio son el gallo pinto, la carne asada de la Antigua Estación del Ferrocarril, los tacos de la Calle Real, los buñuelos del barrio Guadalupe, y el gonce tradicional -es la vértebra asada de la res-.
Entre otras delicias gastronómicas están el nacatamal, sopa de queso, indio viejo, sopa borracha, carne en baho, conchas rellenas, enchiladas, sopa tapada y los tacos de La Salle.
Así mismo los tamales, paco, charrasca, chancho con yuca, lengua fingida, queso asado, cuajada con chile, arroz con gaspar, arroz de maíz, arroz de pescado seco, cóctel de conchas, pebre, punche relleno, sopa de frijoles con carne salada, sopa de canecho o de chotes (caracol de río) y guiso de flor de piñuela.
Pio V.
Entre los principales suculentos dulces tradicionales y populares del municipio se encuentran los buñuelos de maíz, cajetas de coco, cajetas de leche, cajeta de zapoyol, gofio, leche de burra, huevo chimbo, enchiclado, pío quinto, ayote en miel de dulce de caña, atolillo de maíz, arroz con leche, sorbetes mantecados y galletitas de vainilla, cajeta de frijol, buñuelos, leche de burra Prío, bollo de coco, bienmesabe, piñonate, crocante de ajonjolí y maní, dulce de maní garrapiñado y raspados.
En León encontrarás otras delicias como cosa de horno, pancito de arroz, pipas, picos y quesadillas.
Las bebidas y frescos característicos de la mesa y la cocina leonesa son la chicha de maíz y negrito, atol rosado, chibolas, atol duro, la chicha de cojombro y morroco.
Una degustación especial para las familias leonesas en Semana Santa, es el plátano verde cocido con ensalada de tomate, pepino, repollo o lechuga y chile criollo.
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